opinnot

Olen Namphet  lafoi opiskelen kokiksi ammattiopistossa Lieksassa.

Kokki opinnot

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto😊

Ruokapalvelun osaamisala

Kokki tuntee elintarvikkeet ja raaka-aineet sekä osaa niiden käsittelyn. Hän valmistaa maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa ja osaa ottaa huomioon myös erityisruokavalioasiakkaat. Kokki osaa laittaa ruoan esille joko suurelle joukolle tai annoskohtaisesti.

Työpaikkoja ovat mm. ravintolat, henkilöstöravintolat, suurkeittiöt sekä juhla- ja pitopalveluyritykset.
Ravintolan keittiössä työskentely on kiireistä ja edellyttää hyvää fyysistä ja henkistä kuntoa sekä ripeyttä ja hyvää organisointikykyä. Työ on pääasiassa vuorotyötä, joten töissä ollaan myös iltaisin ja viikonloppuisin. Henkilöstöravintolassa kokki valmistaa henkilöstölle aterioita päivittäiseen ruokailuun sekä huolehtii vierastarjoilusta. Suurkeittiöissä, kuten sairaaloiden, päiväkotien ja koulujen keittiöissä, kokit valmistavat ruokaa isoja määriä. Juhla- ja pitopalveluyrityksissä järjestetään perhejuhlia ja muita tilaisuuksia. Juhla- ja pitopalveluyrityksissä työ painottuu iltoihin ja viikonloppuihin.

Terveydellisiä rajoitteita ovat allergiat sekä tuki- ja liikuntaelinsairaudet.

Opintoihin sisältyy:

• lounasruokien valmistus

• À la carte -ruokien valmistus

• tilaus- ja juhlaruokien valmistus

              😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉

Opintoni tässä jaksossa

Kahvilapalvelut : Kahvilapalvelut . 

Majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen : Majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimiminen.  

Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntämine… : Tieto- ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen.  

Työelämätaidot.Cap17 : Työelämätaidot.  

Yhteiskuntataidot.Cap17,15 : Yhteiskuntataidot . 

Yrittäjyys ja yritystoiminta.Cap17,15 : Yrittäjyys ja yritystoiminta.  

Äidinkieli, suomi toisena kielenä : Äidinkieli, suomi toisena kielenä.  

⇨Olen syöttänyt opintoja aiemmasta lukiosta ja suoritettavaksi jää:

-S2-kieli 

-fysiikka ja kemia 

-tieto- ja viestintäteknikka 

-työelämätaidot 

-yrittäjyys 

yhteiskuntataidot 

-3 osp valinnaista yhtyyn